건강에 좋은 다시마의 효능
다시마는 피를 맑게 하고 혈압을 내리는 식품입니다. 동의보감에는 다시마가 '성질은 차고 맛이 짜지만 독이 없어서 수종과 부종을 치료하고 소변이 잘 나오게 한다'고 기록돼 있습니다. 다시마는 빛깔이 검고 흑색에 약간 녹갈색을 띤 것이 좋습니다. 한 장씩 반듯하게 겹쳐 말리고 빳빳하고 두꺼운 것일수록 질이 좋습니다. 반대로 빛깔이 붉게 변한 것이나 잔주름이 간 것은 상태가 좋지 않은 것입니다. 또 겨울철에 채취한 다시마가 가장 맛이 좋습니다. 다시마에는 무기질이 많이 들어 있습니다. 갑상선호르몬을 만드는 데 필요한 요오드, 염분을 배출시켜 고혈압을 예방하는 칼륨, 성장을 돕고 골다공증을 막아주는 칼슘, 빈혈을 예방하는 철, 기분을 안정시켜주는 마그네슘, 암 예방에 효과적인 셀레늄 등 무기질이 풍부합니다. 다..
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2017. 2. 11. 09:18
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